食品科学家:职位描述

消费者对安全、营养和方便食品的需求导致训练有素的食品科学家的机会增加。

食品科学家是做什么的?典型的雇主|资格和培训|关键技能

食品科学家研究食品和配料的微生物、物理和化学特性，以确保它们对消费者安全。工作职责包括:

• 评估食物的营养价值、颜色、味道和质地
• 检测食物样本中可能有害的特定霉菌、酵母菌和细菌
• 确保食品生产过程符合政府、加工、消费者和行业标准
• 探索替代制造方法
• 生产新的食品
• 与其他食品生产人员紧密合作，包括微生物学家、工程师、包装专家和采购员
• 建立低成本的食品批发生产方式
• 调查和制定安全质量标准。

典型的雇主

食品科学家的雇主包括食品制造和零售公司、大学、政府机构和专业研究协会。beplay官网娱乐平台

就业服务和招聘机构在报纸和专业出版物上刊登机会广告，包括食品加工等，包括在线和印刷。较大的雇主建议尽早申请。投机的应用程序也是推荐的。

资格和培训要求

要成为一名食品科学家，通常需要在适当的学科(如食品科学/技术，食品/化学工程，生物化学，营养学，微生物学或化学)获得良好的学士学位。拥有食品相关的研究生资格可能是有益的，特别是对于没有相关学士学位的候选人。具有食品行业工作经验的候选人通常具有优势。经验可以通过食品生产线的工作获得，或者作为一名技术人员工作。工作见习、人际关系网和假期实习也会有所帮助。

离校生有可能通过当学徒进入这个领域食品技术专家尽管目前只有少数几个机会。为了最终成为一名食品科学家，你很可能需要学习一个学位，除非你的学徒生涯涉及到获得学位水平的资格。

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培训通常在工作中提供。食品科学与技术学会(IFST)的会员资格提供了持续专业发展(CPD)的机会，如培训课程、会议和讲习班。一旦你获得了足够的经验，你可以申请特许科学家身份(CSci)，这可以帮助你展示你的专业精神和对你的领域的承诺。

食品科学家的关键技能

• 一系列科学知识及其在食品中的应用
• 良好的业务，IT，分析和数字能力
• 能够独立工作
• 注重细节，特别是在健康、安全和卫生方面
• 良好的沟通技巧
• 较强的团队合作能力。